Burrito de Arroz

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  • "Burrito de Arroz"

    Burrito de Arroz Si alguna vez has comido un burrito de arroz y te gustó, te traemos ahora una receta muy buena para que puedas prepararlo en casa de forma sencilla. En esta ocasión emplearemos unos ingredientes variados que harán que el burrito quede muy sabroso, además de nutritivo.
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    Receta de Burrito de Arroz

    Os enseñamos a continuación a preparar un tipo de burrito un tanto diferente a los habituales. Estos burritos de arroz son bastante originales y con un sabor particular, pero merece la pena probarlos. Aquí tienes la receta detallada paso a paso.


    Ingredientes de Burrito de Arroz:

    - Tortillas de trigo
    - 100 gramos de arroz
    - 75 gramos de champiñones frescos
    - Un tomate
    - Unas hojas de lechuga
    - Una cebolla
    - Uno o dos chiles rojos
    - Queso rallado
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal


    Preparación de Burrito de Arroz:

    Antes de nada vamos a cocer el arroz que usaremos para rellenar los burritos, para lo que vamos a poner un cazo o una olla pequeña con abundante agua y un poco de sal, y cuando el agua comience a hervir añadimos el arroz, que tardará unos 12-14 minutos en cocerse y estar en su punto, y bajamos la intensidad del fuego. Recomendamos usar arroz redondo, pero si preferís otro tipo, podéis emplearlo. Antes de quitar el arroz del fuego pruébalo para confirmar que está tierno, y después déjalo escurrir y enfriar.

    Mientras el arroz se acaba de cocer, vamos a ir preparando el resto del relleno, para lo que pelamos la cebolla y la picamos en forma de juliana no demasiado gruesa. Lavamos unas hojas de lechuga y las cortamos en tiras finas. El chile lo troceamos muy pequeñito. El tomate se lava bien y luego se corta en daditos no muy grandes. Y por último los champiñones los lavamos y los cortamos en finas láminas. Nosotros los usamos frescos, que dan mejor sabor y textura al comer, pero si no tienes frescos puedes usar en su lugar unos enlatados.

    Con el arroz ya listo y escurriendo, ponemos una sartén de buen tamaño con aceite de oliva virgen y en ella vamos a sofreír la cebolla primero, la cual rehogaremos unos minutos con un poco de sal, para ayudar a pocharla. Cuando comience a dorarse añadimos el tomate troceado, los champiñones y el chile, y dejamos cocinar todo unos minutos a fuego más bien suave. Removemos cada cierto tiempo para que todos los ingredientes se sofrían bien. Cuando esté listo el relleno, le agregamos los trozos de lechuga y mezclamos bien.

    Calentamos las tortillas de harina y procedemos a montar los burritos de arroz, los cuales podemos montarlos y servirlos ya enrollados o bien servir en la mesa las tortillas por un lado y el relleno por otro, y que cada comensal los monte a su gusto. Rellenamos las tortillas con un poco de arroz y otro poco del refrito, enrollamos el burrito por completo y a comerlo antes que se enfríe. Esperamos que os guste esta rica receta de burritos de arroz.

    Raciones / Unidades: 4
    Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
    Calorías Aproximadas: 240

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